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营养价值
味咸、性寒。归肝、胃经。有舒筋益气、理胃消食、破血通经、清热散瘀之功效。主治跌打损伤、产后瘀滞腹痛、湿热黄疸、筋伤骨折、痛肿疗毒、过敏性皮炎。壳：味咸、性寒。归肝经。有活血止痛、散瘀止血、解毒消肿之功效。主治蓄血发黄、血瘀崩漏、痈疮肿毒、走马疳、毒中蜇伤。
注意事项
1．虚寒人士不宜吃
2．皮肤敏感人士不宜吃
3．胆固醇过高人士不宜吃
4．孕妇不宜吃
5．切忌半生熟吃
6．切忌吃蟹心，蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒。
7．柿蟹同吃，定见阎王。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
8．切忌以啤酒送蟹
9．不能和冰冷食物一起吃
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大闸蟹满满的膏，吃着好爽